Кондитерський магазин - це той особливий випадок, коли не працюють технології продажі, вживані при торгівлі іншими продуктами (бакалія, гастроном і т. д.). У нім немає дрібниць, вірніше, від них залежить все. Не можна просто вкласти гроші і чекати коли вони відіб'ються. Як правило, такий підхід приводить до сумних наслідків. Кондитерські вітрини, розроблялися з урахуванням багаторічного досвіду роботи кондитерських відділів і кафе при них. Одна з проблем, з якою стикається персонал кондитерської, це необхідність перекладати швидкопсувні вироби з вітрини в холодильну камеру на ніч. Як правило, холодильні камери працюють в мінусовому режимі і заморожують товар. У першій половині дня клієнти, що побажали випити каву з тістечком, ризикують своїми зубами, розкушувавши шматочки льоду. Щоб цього не відбувалося, кондитерські вітрини підтримують задану низьку температуру у всьому об'ємі. Для цього замість звичайного скління застосовані склопакети. Могутній холодильний агрегат легко справляється з повним завантаженням вітрини товаром. Все що потрібне продавцеві, це підкладати свіжий товар замість проданого. Чистота і охайний вигляд – те, без чого не можна представити роботу всього магазина і вітрини зокрема. Для полегшення прибирання у вітрині переднє скло, що передбачено відкидається, це дозволяє витирати його, не виймаючи товару з вітрини. Дизайн вітрини розроблений з урахуванням специфіки торгівлі кондитерськими виробами. І великий торт, і маленьке тістечко будуть добре видний покупцям, адже підсвічування мають всі чотири рівні викладення.
У випадку, якщо необхідно оснастити мережу кафе або ресторанів, а стандартне устаткування не підходить по якихось параметрах, можливо виготовити спеціальне торгове устаткування з нестандартними характеристиками — розміром, розміщенням агрегату, незвичайним підсвічуванням і так далі Наприклад, для шоколаду і шоколадних виробів потрібні особливі умови зберігання — знижена вологість і температура, і необхідне відповідне торгове устаткування.
Класичні і разом з тим м'які форми вітрини зададуть тон інтер'єру і підкреслений добрий смак власників. Адже найголовніше для кондитерської - створення атмосфери, якогось шарму, щоб люди хотіли зайти, навіть якщо спочатку і не збиралися.
Виробник вітрин елка - кондитерські вітрини Vena