Мале холодильне устаткування

Ринок холодильного устаткування росте динамічно, обумовлено це перш за все наявністю чинника неможливості не використання його, оскільки компанія може відмовитися наприклад від використання дорогого декору торгового залу, але відмовитися від використання потрібного холодильного устаткування вона не може, оскільки одноразові вкладення в більш гідне холодильне устаткування повертаються в осяжному майбутньому.

Наприклад, кондитерська вітрина, у відмінності від холодильної вітрини площа викладення має більше, температурний режим зручніший, отже, більше асортимент кондитерських виробів буде уявлений, що приведе до збільшення продажів і прибутку.

Розглянемо пропозиції малого холодильного устаткування: холодильних і морозильних скринь, шаф, камер, вітрин.

Морозильні скрині бувають об'ємом від 100 до 700 літрів, або з про скляною кришкою, або з глухою металевою. Останній варіант частіше використовується як надійний морозильник. Температурний режим морозильних скринь від – 24 до -9 градусів. Зустрічаються також низькотемпературні скрині з температурою -43 градуса і навіть нижче: до -83 градусів.

Морозильні шафи також розрізняють з глухими дверцями або з скляною (імпульсні демонстраційні низькотемпературні шафи).

Холодильні шафи – найбільш поширене холодильне устаткування, неможливо представити підприємство торгівлі без холодильної шафи.

Вони бувають об'ємом від 45 літрів (Хелкама) до 1400 літрів (Полаїр)

Габарити теж разниє: від 50см висотою до 2 метрів. Температурний режим як правило коливається в районі від +1 до +10 градусів.

Винні шафи мають, у відмінності від холодильних шаф, тепліші температури – адже зберігати вино при температурі менше 5 градусів заборонено, тому температури в них можна встановлювати від +5 градусів до +22. З виробників найбільш популярні данські Vestfrost і французькі Climadiff.

Бонети – різновид холодильних вітрин, відрізняється способом розміщення – вона острівна, використовується як правило в температурах від -12 до -18 градусів для зберігання заморожування і напівфабрикатів.

Холодильні вітрини є в кожному продуктовому магазині. Розрізняють среднетемпературниє (+1+10), низькотемпературні (-18-22) і комбіновані вітрини (-5.+5).

Кондитерські вітрини застосовуються для кондитерських виробів. Температура +4+10 градусів, більше полиць для викладення, зустрічаються моделі з контролером вологості.

Оформлення кондитерських вітрин також відповідає кондитерській галузі – все блищить і золотиться.

Якщо вам потрібно зберігати великі об'єми охолодженої продукції вам допоможуть холодильні камери. Холодильні камери мають один важливий аспект – це вартість "холодного об'єму". Збірна конструкція з сендвіч-панелей може бути будь-якого розміру і конфігурацій, що створює можливість логічнішого використання простору, комплектується моноблоком середньо- або низькотемпературним.

Холодильне устаткування - шафи, скрині, камери