Холодильне устаткування (вітрина холодильна)

В Росії торгівля продуктами харчування поступово із засобу збагачення перетворюється на заняття, де немає місця людям без творчого потенціалу. Величезну кількість форматів торгівлі (рундуки, павільйони, виїзна торгівля, магазини біля будинку, супермаркети, гіпермаркети і ін.) Говорять про те, що кожен гравець на цьому ринку пробує щось своє, ставить свої акценти, вносить родзинку до своєї справи. Це приводить до появи величезної кількості нестандартних рішень в організації торгівлі.

У ряді торгового устаткування раз у раз з'являються абсолютно унікальні продукти, що дозволяють вирішувати конкретні завдання. Будучи виробниками холодильного устаткування, ми зіткнулися з проблемою обмеженої торгової площі. Причини цих обмежень бували разниє (дорога оренда, приміщення, не пристосоване для такої торгівлі, і т. п.), але в результаті стандартні вітрини, які ми пропонували, не дозволяли вирішити цю проблему. Необхідна була вітрина, площа викладення продуктів в якій була б більша, ніж займана площа підлоги, на якій коштує вітрина.

Знайти вдале рішення вдалося далеко не відразу. Було випробувано багато варіантів, і зараз наша фірма випускає цілу лінійку холодильних вітрин Vena, Praga, Novella, які заповнили існуючий пропуск на російському ринку. Ці вітрини об'єднали в собі кращі якості холодильних вітрин (елегантний дизайн, прекрасна обзорность товару) і холодильних шаф (місткість, функціональність, економічність). Все це видно відразу неозброєним оком, проте головним завданням для нас є підтримка високої якості продукції, що випускається. Це комплексна робота, що складається з підбору і перевірки тих, що кращих комплектують, роботи з постачальниками, правильній мотивації персоналу і багато чого іншого. Ці праці не пропадають дарма, кожен наш клієнт стає нашим прихильником. Ми вважаємо це за кращу рекламу зі всіх можливих.

Торгове устаткування

Не дивлячись на велику кількість гіпермаркетів, нам всім досить часто доводиться здійснювати покупки в магазинах біля будинку (наприклад, вечірка у розпалі, раптом під'їхали ще гості, треба поставити на стіл у тому числі і закуску, не їхати ж в гіпермаркет). Мимоволі ми порівнюємо гіпермаркети з маленькими магазинами, де асортимент мізерний, де викладення розкладене так така, що і продавці нічого не можуть знайти або обслуговування залишає бажати кращого. Як не дивно, проблеми таких магазинів не вирішуються роками, і часто покупці "голосують ногами", що приводить до закриття торгової крапки.

Продавцям торгового устаткування якраз проводити мастер-класси, як це роблять для охочих відкрити ресторани або кафе. Але, не дивлячись на численні випадки неписьменного ведення справ, більшість власників магазинів сприйнятлива до критики з боку покупців (решта критики може бути віднесена до злостивості): проводять моніторинг популярних товарів, працюють з персоналом, думають про зручність і наочність викладення товарів в своєму магазині. Саме такі директори торгових крапок, як правило, приходять до нас, коли асортимент товару, який хотілося б запропонувати своїм постійним покупцям, перевищує торгові площі. Річ у тому, що ніякі стелажі і шафи не замінюють вітрину, звернену до покупця. Як би там не було, людина, що заходить в магазин, насамперед розглядає те, що перед ним, і своє враження будує саме по тому, що побачить насамперед. І якщо вітрина завалена товаром через відсутність площі викладення, то покупець купить максимум те, за чим прийшов, не "пригадавши", що йому взагалі-то "давно треба було купити те-то і те-то, і, "до речі, хотів давно спробувати ось це", не кажучи про імпульсні покупки.

В наших вітринах з чотирма рівнями викладення вони знаходять те, що потрібне. Причому все з індивідуальним підсвічуванням. Серія вітрин під загальною назвою Vena, розроблена в результаті копіткої роботи з торговими організаціями, знаходить все більше прихильників. Чотири рівні з підсвічуванням (з можливістю установки п'ятого рівня) дозволяють розмістити найбагатший асортимент в безпосередній близькості до покупця. Застосування склопакетів в охолоджуваних варіантах вітрин дає можливість точно тримати задану температуру в об'ємі вітрини і звільняє персонал від необхідності перекладати на ніч швидкопсувний товар в холодильні камери. Єдиний дизайн нейтральних, кутових і холодильних вітрин приводить до мимовільної пошани покупців, що приходять в магазин, і викликає довіру до якості продуктів, що купуються.

Зараз, маючи таке устаткування, власник торгової крапки вирішує проблему презентації своїх товарів для покупців. Проте розробники не стоять на місці, робота ведеться як в технологіях, так і в напрямі розширення асортименту. Сподіваємося, що найближчим часом ми зможемо запропонувати ще цікавіші розробки в області торгового устаткування.

Кондитерська вітрина.

Кондитерський магазин - це той особливий випадок, коли не працюють технології продажі, вживані при торгівлі іншими продуктами (бакалія, гастроном і т. д.). У нім немає дрібниць, вірніше, від них залежить все. Не можна просто ? вкласти гроші“ і чекати коли вони ? відіб'ються“. Як правило, такий підхід приводить до сумних наслідків.

Кондитерські вітрини Vena, що випускаються нашим підприємством, розроблялися з урахуванням багаторічного досвіду роботи кондитерських відділів і кафе при них.

Одна з проблем, з якою стикається персонал кондитерської, це необхідність перекладати швидкопсувні вироби з вітрини в холодильну камеру на ніч. Як правило, холодильні камери працюють в мінусовому режимі і заморожують товар. У першій половині дня клієнти, що побажали випити каву з тістечком, ризикують своїми зубами, розкушувавши шматочки льоду. Щоб цього не відбувалося, наші вітрини підтримують задану низьку температуру у всьому об'ємі. Для цього замість звичайного скління застосовані склопакети. Могутній холодильний агрегат легко справляється з повним завантаженням вітрини товаром. Все що потрібне продавцеві, це підкладати свіжий товар замість проданого.

Чистота і охайний вигляд – те, без чого не можна представити роботу всього магазина і вітрини зокрема. Для полегшення прибирання у вітрині переднє скло, що передбачено відкидається, це дозволяє витирати його, не виймаючи товару з вітрини. Дизайн вітрини розроблений з урахуванням специфіки торгівлі кондитерськими виробами. І великий торт, і маленьке тістечко будуть добре видний покупцям, адже підсвічування мають всі чотири рівні викладення. Класичні і разом з тим м'які форми вітрини зададуть тон інтер'єру і підкреслений добрий смак власників. Адже найголовніше для кондитерської - створення атмосфери, якогось шарму, щоб люди хотіли зайти, навіть якщо спочатку і не збиралися.

Настільна вітрина.

Темп життя все прискорюється, і з проблемою швидко перекусити стикається все більше людей. Закусочних стає все більше, але, як не дивно, для їх оснащення пропонується устаткування, спочатку розроблене для крупних підприємств громадського харчування (ресторанів, кафе). Розуміючи це, наше підприємство розробило серію холодильних вітрин Novella, які можна експлуатувати як в підлоговому, так і настільному варіанті.

Наші клієнти творчо підходять до вибору місця для вітрини: деякі ставлять на стіл або під стіл, вирізуючи отвір, щоб була видна тільки експозиційна частина; інші ставлять на підлогу, використовуючи кришку вітрини як столешніцу; хтось ставить вітрину на підставку. Проста конструкція, надійність, сучасний дизайн і невисока ціна - це доданки успіху вітрин Novella у власників бістро і закусочних.

Вітрина комплектується двома додатковими охолоджуваними скляними полицями, має підсвічування, електронний датчик температури, функцію автоматичного розморожування. Експлуатація такої холодильної вітрини вивільняє час персоналу маленького закладу, який особливий цінно під час напливу відвідувачів.

Вітрина в барную стійку.

Успішний бар – це завжди предмет гордості власників. Хто як не вони знають, якою ціною дається цей успіх. Розробляючи кондитерські холодильні вітрини серіїв Vena Novella, ми спробували максимально врахувати побажання як дизайнерів барних стійкий, так і обслуговуючого персоналу барів. На самому початку ми і не думали, що їх вимоги настільки відрізнятимуться від вимог, що пред'являються до торгового устаткування. Декілька років пішло на те, щоб почати виробництво саме тих вітрин, яких чекали клієнти.

Вітрини серії Novella можна експлуатувати як в підлоговому, так і настільному варіанті. Наші клієнти творчо підходять до вибору місця для вітрини: деякі ставлять на стіл або під стіл, вирізуючи отвір, щоб була видна тільки експозиційна частина; інші ставлять на підлогу, використовуючи кришку вітрини як столешніцу; хтось ставить вітрину на підставку. Проста конструкція, надійність, сучасний дизайн і невисока ціна - це доданки успіху вітрин Novella у власників бістро і закусочних.

Вітрина комплектується двома додатковими охолоджуваними скляними полицями, має підсвічування, електронний датчик температури, функцію автоматичного розморожування. Експлуатація такої холодильної вітрини вивільняє час персоналу маленького закладу, який особливий цінно під час напливу відвідувачів.

Вітрини серії Vena – саме краще рішення для вбудовування в барную стійку. Чотири рівні з підсвічуванням дозволяють розмістити найбагатший асортимент в безпосередній близькості до клієнтів, відповідних до барной стійки або сидячих віддалік. Дизайн і ? начинка“ вітрин розроблена з урахуванням специфіки роботи барів.

Одна з проблем, з якою стикається персонал, це необхідність перекладати швидкопсувні вироби з вітрини в холодильну камеру на ніч. Як правило, холодильні камери працюють в мінусовому режимі і заморожують товар. У першій половині дня клієнти, що побажали випити каву з тістечком, ризикують своїми зубами, розкушувавши шматочки льоду. Щоб цього не відбувалося, наші вітрини підтримують задану низьку температуру у всьому об'ємі, для цього замість звичайного скління застосовані склопакети. Могутній холодильний агрегат легко справляється з повним завантаженням вітрини товаром. Все що потрібне барменові, це підкладати свіжий товар замість проданого.

Чистота і охайний вигляд – те, без чого не можна представити роботу всього бару і вітрини зокрема. Для полегшення прибирання у вітрині переднє скло, що передбачено відкидається, це дозволяє мити і витирати його в слушний час, не виймаючи товару з вітрини.

Успіх бару складається з безлічі чинників: вдале місце розташування, знайдена цільова аудиторія, сервіс і якість обслуговування і багато що інше. Ми раді, що наші вітрини допомогли багатьом вирішити частину проблем і зробити свій бізнес успішним.

Вітрини холодильні і кондитерські.